肉桂脆脆藍莓鬆餅

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肉桂脆脆藍莓鬆餅 by CookNight

2017-08-22

普通的藍莓鬆餅已經滿足不到我, 係時候要轉一轉令口感層次增加.
今次額外加了肉桂麵團在餅面上. 焗的時候肉桂的獨特香味不段散發出來, ,鬆軟的鬆餅配上香脆的肉桂餅面, 正!  
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烹飪時間:40分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

將餅面材料低筋粉,肉桂糖混合, 倒入牛油, 用手拌成如麵包糠般的狀態, 備用

將牛油放室溫軟化, 然後用打至軟身

拌入三溫糖,打至鬆軟

將蛋液分開3次拌入,

將一半已過篩的低筋粉和泡打粉輕力拌勻,

把餘下的低筋粉和泡打粉混合好.

加入希臘乳酪攪拌至順滑, 完成麵糊

倒入一大匙在焗杯內, 然後放上藍莓

 再盛一大匙麵糊在藍莓上, 然後再放上藍莓和紅莓

灑上肉桂麵團碎, 放入焗爐焗約25分鐘.

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