簡易冬甩（甜甜圈） Classic donuts recipe

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簡易冬甩（甜甜圈） Classic donuts recipe by Happy Amy

2017-08-21

自製冬甩呀！好正！一次可以食好多個！
可以發揮你的創意整唔同口味呀！＾＾
＊更多食譜： https://www.youtube.com/AmylaceousKit...
＊Instagram: https://www.instagram.com/amylaceous/
＊Facebook: https://www.facebook.com/amylaceous

烹飪時間:1.5小時

烹飪步驟

乾酵母混合暖水，靜待15分鐘。

混合高筋麵、粉乾酵母水、蛋、糖、鹽、無鹽牛油溶液和水，攪拌成麵糰。

再用手搓8-10分鐘至光滑不黏手。

放於碗中，包上保鮮紙，於暖處發酵40-45分鐘至2倍大。

於桌上撒上麵粉，放上已發酵麵糰，桿平至4厘米厚。

再用圓形模吸成冬甩形狀，於托盤上撒上麵粉，放上冬甩麵糰，包上保鮮紙，於暖處發酵15-20分鐘。

於炸鍋中以中小火加熱油至180度，放入冬甩烤至兩麵金黃（每面約25-30秒）。

 
混合所有糖霜面材料，放入冬甩浸一半，涼乾。

混合所有朱古力面材料，放入冬甩浸一半，撒上彩色朱古力針，涼乾，完成。

Enjoy~ ^^
影片教學：https://youtu.be/RdhuWRpg_eM

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