芒果椰汁糕

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芒果椰汁糕 by Mrs P's Kitchen

2017-08-18

炎炎夏日，做這個泰式芒果椰汁糕就最好！清新的芒果，再加一層香濃椰汁，清新不膩。做法簡單，絕對是夏日之甜品！ 
＊我的YouTube頻道＞http://bit.ly/2tqYldx 
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ 
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

烹飪時間:20分鐘

食材

一般食材

芒果	250 克
橙汁	100 毫升
糖	80 克
大菜絲	15 克
水	400 ml
椰汁	200 包
糖	20 克

烹飪步驟

將芒果切小塊，與橙汁打發成果蓉

用水先泡浸大菜絲10分鐘，然後將大菜絲、60克糖和水(400毫升）放入鍋內，用中火煮至溶化

用另一個煲內，將椰汁和20克糖，用中火煮至糖溶化

將步驟二的大菜絲溶液，倒一半在芒果蓉內，拌勻，倒入容器內，待在室溫至凝固

將另一半的大菜絲溶液與椰汁拌勻，倒入容器內，待涼後放入雪櫃兩個小時，再切件享用

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