宮保雞丁炒意粉【15分鐘】

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宮保雞丁炒意粉【15分鐘】 by Mrs P's Kitchen

2017-08-07

這次來個中西合壁，用中式的宮保雞丁煮意粉，麻辣的醬汁與意粉拌勻，香辣開胃又美味。 
做法超簡單，15分鐘上桌，炎炎夏日，實在不想在廚房待太久呢！ 
＊我的YouTube頻道＞http://bit.ly/2tqYldx 
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ 
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

烹飪時間:20分鐘

食材

一般食材

意粉	150 克
雞肉	200 克
薑	2 片
蒜頭	2 瓣
青蔥	2 小束
花椒粒	1/2 少許
生抽	1 湯匙
糖	1 克
麻油	1/2 茶匙
米酒	1 茶匙
生粉	1 茶匙

烹飪步驟

先將青蔥切段，薑片切絲，蒜頭切片，乾辣椒切半及去籽。將調味料拌勻備用

雞肉切丁（像手指頭般大），用少許生抽、糖和生粉醃30分鐘。燒熱鑊後下油，先煎雞肉至全熟，盛起備用

然後下乾辣椒，辣椒粉及花椒粒，炒一分鐘，令辣味散發。再下蔥段，薑絲及蒜片，再炒一分鐘，下所有調味料拌勻

下所有調味料和150毫升水拌勻

下雞、花生和意粉快炒均勻即可！

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