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士多啤梨忌廉英式鬆餅

2017-08-05

by Charmaine So

烹飪時間:40分鐘

食材

一般食材

蛋漿材料

烹飪步驟

預熱焗爐至攝氏185度。

將士多啤梨切開4份。

將麵粉、砂糖、泡打粉及適量鹽拌勻，將凍牛油刨絲，加入拌勻。

加入士多啤梨，輕力拌勻。

將雞蛋及忌廉拌勻，慢慢加入麵粉漿，拌勻成麵團。

用手輕力搓揉麵團，小心不要壓爛士多啤梨及確保士多啤梨平均分佈。

枱上灑上麵粉，將麵團壓至1-1.5吋厚，切成8個三角形或用曲奇模切成適合形狀，放上鋪上牛油紙的焗盤，掃上蛋漿，再灑上砂糖。

放入焗爐 焗20-25分鐘，待涼5分鐘，再放架上待涼20分鐘。

配以果醬或牛油享用。