港式碗仔翅

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港式碗仔翅 by Mrs P's Kitchen

2017-07-21

這是非常受歡迎的碗仔翅，其實是仿魚翅羹，用粉絲代替魚翅。 
自己在家做，材料更豐富，做法簡單，30分鐘內完成。煮一大鍋，一家人分享，美味又飽足！ 
＊我的YouTube頻道＞http://bit.ly/2tqYldx 
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ 
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

烹飪時間:40分鐘

食材

一般食材

豬肉／雞肉	200 克
黑木耳	40 克
粉絲	50 紮
冬菇	5 克
雞蛋	1 隻
雞湯	800 毫升
馬蹄粉	1－2 克
老抽	2 湯匙
生抽	1 湯匙

烹飪步驟

預備材料：將粉絲浸軟，剪數下。用少許生油、糖和生粉醃豬肉，將香菇和黑木耳切幼絲

在大煲內，煮沸雞湯及豬/雞肉，下冬菇及木耳，轉小火煮10分鐘

再轉中火，加入所有調味料及粉絲拌勻，煮約兩分鐘

將馬蹄粉／生粉和2湯匙水拌勻，加入湯內拌勻至濃稠，離火，再加雞蛋， 用筷子拌勻即成！

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