香料蔬菜烤雞-JIA Inc.個人鼎烤盤

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香料蔬菜烤雞-JIA Inc.個人鼎烤盤 by 男人廚房

2017-07-04

很多人覺得烤雞很麻煩，但其實只要選對食材、器具，搭配上新鮮香草、現磨的香料，你的烤雞馬上就會顯現出你的個人風味！ 
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烹飪時間:1小時

食材

一般食材

雞	半適量
紅蘿蔔	100 g
生菜	少許塊
綜合香料	適量(TIPS 1) 適量
迷迭香	2 束
鹽巴	1 小搓

烹飪步驟

首先將綜合香料用JIA Inc.料理碾壓成細末後備用。

接著將步驟1的綜合香料、迷迭香、鹽巴與雞肉均勻混合醃製後備用。

再來將馬鈴薯、紅蘿蔔與黑胡椒、鹽巴、橄欖油均勻混合。

接著將雞肉與蔬菜一同放上JIA Inc.個人鼎烤盤，並用200度先烤15分鐘，再將溫度降為180度將雞肉烤熟即可。(註2)

最後將烤好的雞肉取出，並與生菜擺排就完成了。

本次使用的烤盤；Tips：1. 香料大家可以自行調整，這次使用的黑胡椒、茴香子、芫荽子(香菜子)、百里香、奧勒岡，各1/2小匙，磨碎後取要用的量即可。 2. 測試雞肉通常我們會用竹籤、金屬籤刺雞胸或雞腿，如果冒出來的湯汁是清澈的就是熟透了，如果是帶有血水的顏色則需要再繼續烘烤喔。 3. 蔬菜的部分可以替換任何喜歡的種類，根莖類由佳；如果是葉菜類或是比較快熟的蔬菜建議分開烘烤，例：先烤雞肉、最後10~15分鐘再將數再入烤箱。

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