枝竹羊腩煲
回到頂部
點擊按住拖動
關閉
打印
147632

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

百合腐竹雞蛋糖水

158989
桂花蜜金沙骨

桂花蜜金沙骨

98495
櫻花水信玄餅

櫻花水信玄餅

228968
烏龍茶香東坡肉

烏龍茶香東坡肉

110982
芝士蒜蓉包

芝士蒜蓉包

89393
煙三文魚牛油果班尼迪蛋

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

79726
芝士煙肉薯角

芝士煙肉薯角

15445
日式三文魚烤飯糰

日式三文魚烤飯糰

129856
香濃周打粟米湯

香濃周打粟米湯

75363
魔鬼薯仔

魔鬼薯仔

95385
枝竹羊腩煲
2014-01-29

                        

                        

                            
                            烹飪時間:1小時
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                帶皮羊腩肉
                                                                
                                                                    
                                                                        600
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                乾冬菇
                                                                
                                                                    
                                                                        4
                                                                    
                                                                    
                                                                        隻
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                馬蹄
                                                                
                                                                    
                                                                        50
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                枝竹
                                                                
                                                                    
                                                                        50
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蘿蔔
                                                                
                                                                    
                                                                        100
                                                                    
                                                                    
                                                                        斤 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                薑
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        片 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蒜
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                腐乳
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        塊
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蠔油
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                紹興酒
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                麻油
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                雞湯
                                                                
                                                                    
                                                                        250
                                                                    
                                                                    
                                                                        毫升
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                砂糖
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鹽
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                胡椒粉
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
香菇和枝竹在水中泡發

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
香菇和枝竹在水中泡發

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
馬蹄去皮對半切開

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
蒜和薑拍碎

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
蘿蔔切成大塊

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
高火燒熱油鑊，加入薑蒜炒香

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
之後加入蠔油

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入羊腩肉，煎至兩面金黄

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
放入香菇，紹興酒和腐乳炒勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
倒入雞湯

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加蓋燜煮10分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入蘿蔔，馬蹄和枝竹攪勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
最後加入糖，芝麻油和白胡椒粉，再煮15-20分鐘，直到羊腩變得軟嫩

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
可放入小煲中用小火保溫食用

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
留言

                        

                        

                            
                            

                                

                                
                                
                                

                                    

                                        
                                        
x

                                    

                                    

                                        
                                        
x

                                    

                                    

                                        
                                        
x

                                    

                                    

                                        
                                        
x

                                    

                                

                            

                            

                                

                                    
                                        
                                    
                                    
                                    
                                

                                

                            

                        

                        

                            
                                
                                    

                                        
                                        
                                            
error

                                        
                                        
土方十四郎

                                        

                                            
不要依足上述時間，我試過，結果所炆的羊腩比橡膠還要硬，不能吃，炆羊腩至少要用兩小時或以上才成

                                            
17/12/16 20:47

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

                                                回覆
                                            

                                        

                                        
 
                                            
                                        

	                                    
                                        
                                            

                                                Ainsley-Ho@土方十四郎:
                                                
如果多啲羊腩係咪要多啲配料？

                                                
12/30 01:28

                                                
                                                
                                                

                                                    

                                                        回覆

                                                    

                                                    
 
                                                        
                                                    
                                                

                                            

                                        
                                            

                                                姜力星咖 Shuawie@土方十四郎:
                                                
要加滾水唔好加凍水

                                                
10/31 19:27

                                                
                                                
                                                

                                                    

                                                        回覆

                                                    

                                                    
 
                                                        
                                                    
                                                

                                            

                                        
                                    

                                
                                








                            
                            
                        

                    

                

            

            





	
	 
	
	
	
	




	

		

			
			
歡迎你回來！

			

				
				
				
			

			

				
				忘記密碼?
			

			
登入 

			
還未成為會員? 立即登記! 

			

				
OR

				

					
						
							
						
						微信
					
					

						
							

								

							

							
								
							
							新浪微博
						
					

					
						
					
					

						
							
								
							
							QQ
						
					

				

			

		

		

	

	

		

			
重置密碼

			
		

		

			
			
			看來你有一段時間沒有登入DayDayCook，建議重設你的賬戶密碼以策安全
			
 重置 

			
稍後提醒

		

	

	

		

			
修改密碼

			
		

		

			
	
				
				
修改密碼成功

			

			
 用新密碼登入 

		

	

	

		

			
			
希望您喜歡我們的食譜!

			

				
				
				
				
				
			

			
 登記 

			
 已經成為會員! 立即登入! 

		

		

	

	

		

			
			
請填寫資料，完成注册

			

				
    
					
  • 
						
						
					
    • 
					
  • 
						
						
    
							
							
							 
						
    
					
    • 
					
  • 
						
						
					
    • 
				

			

			
 完成 

		

		

	

	

		

			
修改資料

			
		

		

			
	
				
				
修改資料成功