粟米餐肉包

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粟米餐肉包 by Iris Cheng

2017-05-01

矛盾的麵包，有邪惡的午餐肉，又有健康的粟米。哈哈，但總之吃完就很滿足了~
歡迎有空來我的網誌及專頁看看： http://chengsfactory.blogspot.hk/2017/05/blog-post_5.html / https://www.facebook.com/chengsfactory

烹飪時間:1.5小時

食材

一般食材

高筋粉	200 克
全麥粉	50 克
酵母	3 克
盒裝粟米粒(一半打成茸，一半保持原粒)	200 克
奶	120 毫升
鹽	適量
黃糖	15 克
橄欖油	適量
午餐肉(大)	1 罐

烹飪步驟

午餐肉切成6片，備用。(我想香一點，所以先以平底鑊略一下)

除橄欖油及全粒粟米外，其餘材料混合成麵糰，再加入橄欖油搓至光滑，最後加入粟米粒搓勻，置雪櫃發酵一晚或置室溫發酵至2倍大。

取出麵糰排氣，滾圓，靚置10分鐘。擀平後包入餐肉，放置烤盤上於室溫發酵至兩倍大。

在包面篩上高筋粉，放入已預熱焗爐用180度焗20分鐘即成。

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