東販小食堂：高麗菜蘋果優格沙拉

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東販小食堂：高麗菜蘋果優格沙拉 by 東販小食堂

2017-04-28

高麗菜搭配新鮮水果帶來的清爽酥脆 
佐以優格的溫柔調和 
讓整體的的口感溫和卻不失層次 
三天的連假，除了犒賞自己之外 
也別忘了要吃點蔬果唷！ 
出自《吃身體需要的！能量沙拉》 
http://www.books.com.tw/products/0010747708

烹飪時間:20分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

將高麗菜切成容易食用的片狀（如果沒有春季高麗菜的話，使用一般的高麗菜時要先汆燙）。蘋果徹底洗淨後去芯，連皮一起切成扇形片。檸檬仔細洗淨後，連皮一起切成薄薄的扇形片。

將維也納香腸斜切成薄片。在平底鍋中倒入1小匙橄欖油（分量外）加熱，放入維也納香腸用中火拌炒，直到稍微上色為止。取出後放涼。

在缽盆中放入1、2，再加入(橄欖油 1大匙、優格 3大匙、蜂蜜 1/2小匙、鹽 3小撮、胡椒 少許)混拌。可依喜好在最後撒上少許粗粒黑胡椒（分量外）。

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