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東販小食堂：甜菜根櫻桃佐藜麥的紅色沙拉
by 東販小食堂
2017-04-21
吃了一個禮拜的外食 就讓這道清爽的沙拉補充身體所需的能量 而充滿紅色色素的這道沙拉 也有抗氧化、延緩衰老的作用唷！ 出自《吃身體需要的！能量沙拉》 http://www.books.com.tw/products/0010747708
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
| 甜菜根 | 1/2 顆 |
| 美國櫻桃 | 3 顆 |
| 檸檬 | 1/3 個 |
| 生火腿 | 3 片 |
| 藜麥 | 1/2 克 |
| 奇亞籽 | 1 克 |
| 覆盆子沙拉醬 | 適量 |
烹飪步驟
將甜菜根切成一口大小的滾刀塊，放入冷水中煮至變軟為止。藜麥放入熱水中煮約15分鐘後撈起。奇亞籽泡水約30分鐘使其膨脹。
生火腿切成4等分。美國櫻桃去籽。檸檬仔細洗淨後，連皮一起切成薄薄的扇形片。
將1、2放入缽盆中，再加入覆盆子沙拉醬混拌。
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