泰式焗豬頸肉

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泰式焗豬頸肉 by EAT_AT_HOME_食·家

2017-04-04

這個泰式焗豬頸肉是我開派對的首選菜式 ， 只需要找相熟的豬肉檔留一件豬頸肉，在星期五晚上，切碎所有配料，加在豬頸肉上，放在雪櫃醃一晚，第二天開派對前1小時，在焗爐焗好後取出切片，便可享用。
雖然準備功夫不多，但這個永遠是第一時間被吃光的呢！
https://www.facebook.com/EAT-AT-HOME-%E9%A3%9F%E5%AE%B6-678992482201092/

烹飪時間:20分鐘

食材

一般食材

豬頸肉	1 件
檸檬葉（連枝計，大約三束），切幼絲	35 克
乾蔥，切碎	80 克
芫茜，切碎	3 條
老抽	180 毫升
糖	8 克
辣粉	1 茶匙
米酒	100 毫升
魚露	80 湯匙
蜜糖（焗豬頸肉用）	兩湯匙

烹飪步驟

一天前醃豬頸肉 －

將豬頸肉放進保鮮袋內，拌勻調味料倒入保鮮袋內，再加入餘下材料，放進雪櫃，醃半至一天

取出豬頸肉，放入焗爐約200度焗1.5小時，在最後10分鐘塗上蜜糖

將豬頸肉取出後略為放涼，用刀斜切薄片便可享用

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