《清炒椰菜幼絲》
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《清炒椰菜幼絲》 by 林愛煮 Cooking Lam
2017-03-29
一向對椰菜沒有太大的興趣，直至最近食到這碟「清炒椰菜幼絲」，原來不同的切法，帶出來的口感是兩碼子的事，大家又不妨試試，希望大家也喜歡！
烹飪時間:10分鐘
烹飪步驟
烹飪步驟
1.將椰菜切開一半後，再切成幼絲。
烹飪步驟
2.滾油一湯匙，蒜頭薑起鑊，大火將椰菜絲炒至喜歡的軟硬度，鹽、一茶匙蠔油調味，搞掂。
烹飪步驟
心得交流：
1.椰菜絲真的要切得很幼，全程要用大火、快炒。
2.如果有蔬菜脫水機，盡量將多餘的水份轉走，炒出來的椰菜會更有鑊氣。
~EnjoY~

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