反轉焦糖菠蘿蛋糕

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反轉焦糖菠蘿蛋糕 by CookNight

2016-10-20

頭菠蘿, 但最後那種香味和甜味, 是罐頭菠蘿代替不到的. 而家做給小孩吃, 用新鮮的比較好.焦糖菠蘿蛋糕
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烹飪時間:1小時

烹飪步驟

將菠蘿切片,然後在蛋糕模上預先排好自己想要的圖案.預熱焗爐180度

將菠蘿片放入煎鍋中,用中火煎至金黃色.

在蛋糕模底鋪上一層烘焙紙,將菠蘿排入模底.

黃糖加水煮至溶解,加入牛油煮至金啡色.

將焦糖倒入蛋糕模內

已軟化牛油加砂糖打至泛白

將雞蛋分開3-4倒入,攪勻

再加入所有粉類伴勻

加入菠蘿汁再次輕輕拌勻即可

將麵糊倒入蛋糕模內,放入焗爐焗約30分鐘(用針在中間刺穿無麵糊沾黏即可)

取出蛋糕倒扣在架上,靜置約5分鐘後拿掉蛋糕模就完成了.

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