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蕃茄薯仔洋蔥比目魚鍋 [健康無添加食譜］
by JanJanKitchen
2016-10-18
比目魚脂肪含量極低，含有豐富的蛋白質及DHA，有助腦部健康。除了醃魚的少量調味，烹煮期間沒有再添加任何調味料，皆因蕃茄、洋蔥及薯仔經烹煮後會有天然的甜味，小火炆煮更能保留食物營養及味道。 更多食譜可到我的FB專頁：https://www.facebook.com/janjan.kitchen
烹飪時間:10分鐘
烹飪步驟
比目魚洗淨抹乾，下醃料醃數小時。煎前兩面沾上少許粟粉，下油將薑片爆香，把魚略煎至兩面金黃，盛起備用。
蕃茄、洋蔥、薯仔切塊，下油先炒香洋蔥，再下薯仔炒勻，再鋪上蕃茄，下40毫升水，加蓋小火炆煮10分鐘，然後將部驟1備用的魚放入，同炆多5分鐘即可。
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