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火腩豆腐粉絲煲

By DayDayCook

半小時
23653
68

煲仔菜不單只適合冬天享受,其實不論任何季節多汁又濃味的煲仔菜都非常受歡迎。這次我們分享一個簡單又野味的火腩豆腐粉絲煲食譜。今晚就試試啦!

技術
味道
濃味
難度
一般
材料
做法

300g 火腩,中型等份 

80g 玉子豆腐,將兩面煎至金黃 

適量炸豆腐塊,切半 

適量青椒、紅椒及黃椒,切至粒狀 

適量薑和蔥 

100g粉絲,以熱水浸住 

醬汁 

250ml 雞湯 

150ml 清水 

3 湯匙老抽 

1 湯匙紹興酒 

3 紅椒,切碎 

適量鹽調味

燒肉、 豆腐

炸豆腐、 紅辣椒

青紅椒

    • 準備一鑊,以中火加油起鑊,把玉子豆腐煎至金黃色。備用。
    • 用同一個鑊,加入薑和蔥炒香。再加入火腩煎至金黃。最後加入各種青椒、炸豆腐和剛煎好的玉子豆腐。
    • 加入醬汁材料,轉至中火,燜約15分鐘。 
    • 準備一個煲仔然後將粉絲放進鍋底。將燜好的火腩材料放在粉絲上,煮約5分鐘,最後以芫荽及紅椒作裝飾
技術
味道
濃味
難度
一般

材料

300g 火腩,中型等份 

80g 玉子豆腐,將兩面煎至金黃 

適量炸豆腐塊,切半 

適量青椒、紅椒及黃椒,切至粒狀 

適量薑和蔥 

100g粉絲,以熱水浸住 

醬汁 

250ml 雞湯 

150ml 清水 

3 湯匙老抽 

1 湯匙紹興酒 

3 紅椒,切碎 

適量鹽調味

燒肉、 豆腐

炸豆腐、 紅辣椒

青紅椒

做法

    • 準備一鑊,以中火加油起鑊,把玉子豆腐煎至金黃色。備用。
    • 用同一個鑊,加入薑和蔥炒香。再加入火腩煎至金黃。最後加入各種青椒、炸豆腐和剛煎好的玉子豆腐。
    • 加入醬汁材料,轉至中火,燜約15分鐘。 
    • 準備一個煲仔然後將粉絲放進鍋底。將燜好的火腩材料放在粉絲上,煮約5分鐘,最後以芫荽及紅椒作裝飾
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  • Adachow

    642 days ago on 2013/10/24

    like

    • Laiping

      642 days ago on 2013/10/24

      good

      • constance

        790 days ago on 2013/05/29

        nice!

        • applea

          802 days ago on 2013/05/17

          good

          • law

            807 days ago on 2013/05/12

            good

            • Ally lee

              1067 days ago on 2012/08/25

              good

              • ching3

                1094 days ago on 2012/07/29

                good

                • cmf

                  1103 days ago on 2012/07/20

                  送飯一流

                  • ching

                    1104 days ago on 2012/07/19

                    good

                    • yee

                      1117 days ago on 2012/07/06

                      good

                      • Gloria kwok

                        1137 days ago on 2012/06/16

                        好好味呀

                        • Hello Lesley

                          1156 days ago on 2012/05/28

                          attractive~!

                          • bobo gordon

                            1158 days ago on 2012/05/26

                            good

                            • Susanna2003

                              1159 days ago on 2012/05/25

                              delicious

                              • Honey Ozil

                                1160 days ago on 2012/05/24

                                ꒰๑͒•௰•๑͒꒱ℒℴѵℯ❤

                                • Tempo

                                  1160 days ago on 2012/05/24

                                  good

                                  • Verbena

                                    1160 days ago on 2012/05/24

                                    yummy

                                    • beerupapa

                                      1161 days ago on 2012/05/23

                                      Yummy

                                      • VickySam

                                        1161 days ago on 2012/05/23

                                        yummy

                                        • bb02baby

                                          1161 days ago on 2012/05/23

                                          good

                                          • Agatha

                                            1161 days ago on 2012/05/23

                                            yummy

                                            • yipbearbear

                                              1162 days ago on 2012/05/22

                                              wow, i super like this.