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越南粉捲

By DayDayCook

半小時
24941
85

這越式粉捲是任何夏季派對的完美選擇。

技術
原料
味道
清淡
難度
容易
材料
做法

(10-12條份量)  

1包越南春卷皮(見圖)                                                             

1打蝦 

1條紅蘿蔔

香葉basil                                                                                                        

米粉                                                                                                                    

生菜                                                                                                                     

醬汁:    (可參考越式魚露食譜) 青檸4個

蒜頭適量, 切碎 乾葱2個, 切碎

 6湯匙魚露

3湯匙糖

3隻紅辣椒

越南米紙

其它成分

生菜、 米粉

醬料

魚露

越南魚露汁

  • 將春卷皮放進水裡浮軟(勿太久及太軟), 約1-2分鐘可備用。
  • 將蝦灼熟、切一半、紅蘿蔔及生菜切絲, 將basil沖水, 煲熟米粉2-3分鐘瀝水備用。
  • 將浸過的春卷皮鋪平, 放上3隻切半的蝦在中央, 將春卷添些色彩, 加入紅蘿蔔、生菜絲、米粉、basil, 之後將春卷對摺. (看圖). 完成一條。
  • 配上魚露汁更佳。
技術
原料
味道
清淡
難度
容易

材料

(10-12條份量)  

1包越南春卷皮(見圖)                                                             

1打蝦 

1條紅蘿蔔

香葉basil                                                                                                        

米粉                                                                                                                    

生菜                                                                                                                     

醬汁:    (可參考越式魚露食譜) 青檸4個

蒜頭適量, 切碎 乾葱2個, 切碎

 6湯匙魚露

3湯匙糖

3隻紅辣椒

越南米紙

其它成分

生菜、 米粉

醬料

魚露

越南魚露汁

做法

  • 將春卷皮放進水裡浮軟(勿太久及太軟), 約1-2分鐘可備用。
  • 將蝦灼熟、切一半、紅蘿蔔及生菜切絲, 將basil沖水, 煲熟米粉2-3分鐘瀝水備用。
  • 將浸過的春卷皮鋪平, 放上3隻切半的蝦在中央, 將春卷添些色彩, 加入紅蘿蔔、生菜絲、米粉、basil, 之後將春卷對摺. (看圖). 完成一條。
  • 配上魚露汁更佳。
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  • Kamhung

    630 days ago on 2013/11/11

    good

    • candychow

      647 days ago on 2013/10/25

      yummy

      • keithyip

        648 days ago on 2013/10/24

        like

        • Laiping

          650 days ago on 2013/10/22

          good

          • applea

            782 days ago on 2013/06/12

            good

            • ccfwc

              819 days ago on 2013/05/06

              love this

              • law

                824 days ago on 2013/05/01

                good

                • chris9510

                  944 days ago on 2013/01/01

                  nice

                  • jessicayip

                    976 days ago on 2012/11/30

                    I like it.

                    • imcorona

                      979 days ago on 2012/11/27

                      nice

                      • fish

                        1015 days ago on 2012/10/22

                        I like the thai saucing~

                        • Onon

                          1064 days ago on 2012/09/03

                          Good

                          • CHAN BOBO

                            1073 days ago on 2012/08/25

                            nice

                            • Ally lee

                              1073 days ago on 2012/08/25

                              good

                              • Lau Pak Ho

                                1083 days ago on 2012/08/15

                                yummy~

                                • cc

                                  1086 days ago on 2012/08/12

                                  good

                                  • James Cheung

                                    1091 days ago on 2012/08/07

                                    yummy

                                    • ykchanm

                                      1101 days ago on 2012/07/28

                                      my favorites food, will try.

                                      • yee

                                        1122 days ago on 2012/07/07

                                        good

                                        • ching

                                          1124 days ago on 2012/07/05

                                          good

                                          • ching3

                                            1132 days ago on 2012/06/27

                                            yummy

                                            • juliet de asis

                                              1138 days ago on 2012/06/21

                                              yummy yummy yummy i like spring rolls..

                                              • etam12

                                                1142 days ago on 2012/06/17

                                                good look! i will try to make!!!

                                                • Honey Ozil

                                                  1146 days ago on 2012/06/13

                                                  yummy yummy

                                                  • cmf

                                                    1146 days ago on 2012/06/13

                                                    岩晒夏天食

                                                    • Giselle

                                                      1158 days ago on 2012/06/01

                                                      yummy

                                                      • bobo gordon

                                                        1164 days ago on 2012/05/26

                                                        nice

                                                        • M Y Pang

                                                          1166 days ago on 2012/05/24

                                                          Look delicious! I wanna try!

                                                          • cynthia

                                                            1167 days ago on 2012/05/23

                                                            yummy

                                                            • VickySam

                                                              1168 days ago on 2012/05/22

                                                              yummy yummy

                                                              • Agatha

                                                                1168 days ago on 2012/05/22

                                                                yummy yummy

                                                                • Tempo

                                                                  1169 days ago on 2012/05/21

                                                                  delicious

                                                                  • yipbearbear

                                                                    1171 days ago on 2012/05/19

                                                                    this is yumy.

                                                                    • Verbena

                                                                      1178 days ago on 2012/05/12

                                                                      like !

                                                                      • beerupapa

                                                                        1201 days ago on 2012/04/19

                                                                        I have made this before. Simple and great food in summer.

                                                                        • Belinda

                                                                          1202 days ago on 2012/04/18

                                                                          做法簡單,我也試試