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食譜分類: 食譜大全


英式鬆餅

發表者

SCONE材料: 低粉270G 泡打粉5G 牛油90G(放室溫切粒) 糖38G(原食譜48G, 我自己覺得太甜) 蛋60G 牛奶 70ML 1)牛油及過篩粉類用攪拌均勻 2)加入糖 3)將蛋加入牛奶(留少部分用來掃面) 4)將牛奶蛋汁分2-3次加入粉類(用攪拌機勾配件攪拌至均勻即可) 5)桿平麵團將2-3CM厚, 用圓模分割好後, 包上保鮮紙放入雪櫃30分鐘 6)取出來再靜止10分鐘, 掃蛋汁 7)預熱200度15-18分鐘

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技術
味道
難度 容易
需求時間 一小時
平均評價

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評價
食譜留言
ching3 at this comment on 21:29:22 on 13/05/2013
good
mahetang at this comment on 17:34:02 on 10/05/2013
VERYGOOD

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