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冬瓜燜火腩[冬天時令食譜]

By Day Day Cook

半小時
10315
25

技術
味道
濃味
難度
容易
材料
做法
  • 冬瓜250g
  • 新鮮蘑菇4-5個
  • 火腩肉120g
  • 姜2片,切碎
  • 蔥20g,切成約2英寸長的段
  • 胡蘿蔔20g,切絲
  • 蒜6-7瓣,爆香
  • 水100ml

 

芡汁

  • 生粉1湯匙
  • 雞粉1茶匙
  • 溶於50ml水中

冬瓜

姜,蘑菇和蔥

火腩

蒜瓣

  • 在鍋中高火加熱適量油,加入薑絲和火腩肉炒香,約需時1分鐘;
  • 加入冬瓜和水,將溫度調至中溫燜煮10分鐘;
  • 當水開始減少時,加入蘑菇,胡蘿蔔和爆香的蒜,再燜煮10分鐘;
  • 最後加入芡汁,快速翻炒至湯汁濃稠。起鍋即可。
技術
味道
濃味
難度
容易

材料

  • 冬瓜250g
  • 新鮮蘑菇4-5個
  • 火腩肉120g
  • 姜2片,切碎
  • 蔥20g,切成約2英寸長的段
  • 胡蘿蔔20g,切絲
  • 蒜6-7瓣,爆香
  • 水100ml

 

芡汁

  • 生粉1湯匙
  • 雞粉1茶匙
  • 溶於50ml水中

冬瓜

姜,蘑菇和蔥

火腩

蒜瓣

做法

  • 在鍋中高火加熱適量油,加入薑絲和火腩肉炒香,約需時1分鐘;
  • 加入冬瓜和水,將溫度調至中溫燜煮10分鐘;
  • 當水開始減少時,加入蘑菇,胡蘿蔔和爆香的蒜,再燜煮10分鐘;
  • 最後加入芡汁,快速翻炒至湯汁濃稠。起鍋即可。
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立即評分和留言!(11)
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  • Kamhung

    488 days ago on 2013/10/28

    yummy

    • Adachow

      501 days ago on 2013/10/15

      good

      • yee

        636 days ago on 2013/06/02

        good

        • applea

          650 days ago on 2013/05/19

          good

          • law

            660 days ago on 2013/05/09

            good

            • Alicia Kim

              752 days ago on 2013/02/06

              It's looks delicious, I must try to cook it.

              • wingwing0622

                815 days ago on 2012/12/05

                good

                • erniebert

                  817 days ago on 2012/12/03

                  yummy

                  • Lai GB

                    819 days ago on 2012/12/01

                    good

                    • James Cheung

                      819 days ago on 2012/12/01

                      yummy

                      • yipbearbear

                        820 days ago on 2012/11/30

                        yummy