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材料
做法
  • 冬瓜250g
  • 新鮮蘑菇4-5個
  • 火腩肉120g
  • 姜2片,切碎
  • 蔥20g,切成約2英寸長的段
  • 胡蘿蔔20g,切絲
  • 蒜6-7瓣,爆香
  • 水100ml

 

芡汁

  • 生粉1湯匙
  • 雞粉1茶匙
  • 溶於50ml水中

冬瓜

姜,蘑菇和蔥

火腩

蒜瓣

  • 在鍋中高火加熱適量油,加入薑絲和火腩肉炒香,約需時1分鐘;
  • 加入冬瓜和水,將溫度調至中溫燜煮10分鐘;
  • 當水開始減少時,加入蘑菇,胡蘿蔔和爆香的蒜,再燜煮10分鐘;
  • 最後加入芡汁,快速翻炒至湯汁濃稠。起鍋即可。
技術 味道 濃味 難度 容易

材料

  • 冬瓜250g
  • 新鮮蘑菇4-5個
  • 火腩肉120g
  • 姜2片,切碎
  • 蔥20g,切成約2英寸長的段
  • 胡蘿蔔20g,切絲
  • 蒜6-7瓣,爆香
  • 水100ml

 

芡汁

  • 生粉1湯匙
  • 雞粉1茶匙
  • 溶於50ml水中

冬瓜

姜,蘑菇和蔥

火腩

蒜瓣

做法

  • 在鍋中高火加熱適量油,加入薑絲和火腩肉炒香,約需時1分鐘;
  • 加入冬瓜和水,將溫度調至中溫燜煮10分鐘;
  • 當水開始減少時,加入蘑菇,胡蘿蔔和爆香的蒜,再燜煮10分鐘;
  • 最後加入芡汁,快速翻炒至湯汁濃稠。起鍋即可。
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  • Kamhung

    456 days ago on 2013/10/28

    yummy

  • Adachow

    469 days ago on 2013/10/15

    good

  • yee

    604 days ago on 2013/06/02

    good

  • applea

    618 days ago on 2013/05/19

    good

  • law

    628 days ago on 2013/05/09

    good

  • Alicia Kim

    720 days ago on 2013/02/06

    It's looks delicious, I must try to cook it.

  • wingwing0622

    783 days ago on 2012/12/05

    good

  • erniebert

    785 days ago on 2012/12/03

    yummy

  • Lai GB

    787 days ago on 2012/12/01

    good

  • James Cheung

    787 days ago on 2012/12/01

    yummy

  • yipbearbear

    788 days ago on 2012/11/30

    yummy