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帶子蒸豆腐

By Day Day Cook

半小時
22043
122

帶子不僅味道鮮美,還富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分,礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。帶子具有滋陰補腎、和胃調中功能,能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症,常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載,帶子還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

技術
味道
清淡
難度
容易
材料
做法
  • 中等大小帶子3隻(冷凍的也可,但須先解凍,應該選用厚身的帶子)
  • 軟豆腐180g
  • 蔥適量,切碎

 

醬料

  • 醬油2湯匙
  • 油1湯匙
  • 糖1/4 茶匙

豆腐和帶子

將帶子橫切成兩半

  • 將帶子橫切成兩半;
  • 將豆腐切成6等分;
  • 在盤子中(盤子需適於蒸食物),每塊豆腐上放一片帶子。蒸4-5分鐘,直到帶子全熟;
  • 在蒸製帶子的同時,我們製做醬料。在煎鍋呢高溫加熱醬汁,將所有的醬汁材料混合。在糖完全溶解後,把醬汁倒在蒸製的帶子和豆腐上。最後撒上適量蔥花即可。
技術
味道
清淡
難度
容易

材料

  • 中等大小帶子3隻(冷凍的也可,但須先解凍,應該選用厚身的帶子)
  • 軟豆腐180g
  • 蔥適量,切碎

 

醬料

  • 醬油2湯匙
  • 油1湯匙
  • 糖1/4 茶匙

豆腐和帶子

將帶子橫切成兩半

做法

  • 將帶子橫切成兩半;
  • 將豆腐切成6等分;
  • 在盤子中(盤子需適於蒸食物),每塊豆腐上放一片帶子。蒸4-5分鐘,直到帶子全熟;
  • 在蒸製帶子的同時,我們製做醬料。在煎鍋呢高溫加熱醬汁,將所有的醬汁材料混合。在糖完全溶解後,把醬汁倒在蒸製的帶子和豆腐上。最後撒上適量蔥花即可。
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  • jenny li

    505 days ago on 2014/01/06

    good

    • iokleong

      574 days ago on 2013/10/29

      good

      • yukying

        574 days ago on 2013/10/29

        yummy

        • candychow

          586 days ago on 2013/10/17

          love it

          • csyip

            591 days ago on 2013/10/12

            gd

            • peggy chow

              591 days ago on 2013/10/12

              Nice

              • yee

                723 days ago on 2013/06/02

                good

                • applea

                  738 days ago on 2013/05/18

                  yummy

                  • law

                    746 days ago on 2013/05/10

                    yummy

                    • yycheung

                      776 days ago on 2013/04/10

                      fast!

                      • claracooking

                        850 days ago on 2013/01/26

                        非常方便!

                        • Juliana28

                          904 days ago on 2012/12/03

                          nice

                          • Aggielam114

                            946 days ago on 2012/10/22

                            good ar~ 真係簡單易整^^

                            • caroltay

                              959 days ago on 2012/10/09

                              tofu, my favorite, i will rate 5 stars and keep in my book mark

                              • pineapple

                                963 days ago on 2012/10/05

                                好大粒帶子:)

                                • kk2r1.vicky

                                  964 days ago on 2012/10/04

                                  5 stars

                                  • kk2r1.vicky

                                    964 days ago on 2012/10/04

                                    nice, seems easy

                                    • caryn

                                      964 days ago on 2012/10/04

                                      good & healthy

                                      • ching3

                                        965 days ago on 2012/10/03

                                        good

                                        • ching

                                          965 days ago on 2012/10/03

                                          healthy