士多啤梨英式鬆餅
2016-11-28發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
砂糖 65克
中筋麵粉 280克
雞蛋 1隻
淡忌廉 120豪升
泡打粉 1克
鹽 適量
士多啤梨(切粒) 10粒
無鹽牛油(雪硬切粒) 85克
糖粉(糖霜材料) 60克
檸檬(榨汁）(糖霜材料) 1/2個
檸檬(榨汁)(糖霜材料) 1/2個
烹飪步驟
1.預熱焗爐至攝氏185度。將中筋粉、砂糖、泡打粉及鹽拌勻
2.加入牛油用手指尖搓成碎粒狀
3.加入士多啤梨搓勻
4.在另一隻碗打發雞蛋及淡忌廉，慢慢加入粉糰，拌勻成麵糰
5.將麵糰放在已擺放牛油紙的焗盤上
6.在麵糰上灑上少許麵粉，將麵糰切件
7.在麵糰上掃上淡忌廉
8.放入焗爐焗20-25分鐘
9.取出放在架上，放涼20分鐘
10.將糖霜及檸檬汁拌勻，淋在鬆餅上
11.即成
