涼拌青瓜皮蛋塔
2016-04-28發布By DayDayCook
食譜簡介
青瓜是涼拌菜常用到的食材，除了簡單的拍青瓜，這次配搭玉子豆腐和皮蛋，同時享受軟滑和清爽口感，還有溏心皮蛋的滋味，令人難以抗拒。
食材
砂糖 5克
生抽 1 湯匙
蒜蓉 2湯匙
青瓜 1條
蔥粒 2克
白芝麻 1適量
麻油 1茶匙
皮蛋 2隻
指天椒粒 適量
辣椒油 1適量
玉子豆腐 2個
烹飪步驟
1.青瓜刨成薄片；皮蛋切角。
2.準備一個大碗，加入蒜蓉、生抽、砂糖、辣椒油及麻油拌勻成醬汁。
3.將青瓜包裹玉子豆腐，然後上碟
4.在上面放上皮蛋。
5.淋上醬汁，灑上蔥粒、指天椒粒及白芝麻粒即成。
