土耳其散蛋飯
2015-10-19發布By DayDayCook
食譜簡介
土耳其烹飪把希臘、波斯、阿拉伯和巴爾幹半島的豐富元素融會貫通，發展出了自己多姿多彩的美食文化。土耳其散蛋飯是傳統的土耳其早餐，打散的雞蛋與各類蔬菜混合後煮成香濃蘸料，雞蛋配以甜椒及番茄後讓各自的酸甜發揮到極致，配上香酥的土耳其麵包，一道濃情的土耳其特色早餐為你開啟土耳其美食之旅。
食材
鹽 2 茶匙
雞蛋 4隻
橄欖油 6克
番茄 1個
乾紅辣椒 4g
青燈籠椒 1個
干百里香 2茶匙
烹飪步驟
1.甜椒去籽切碎，番茄去心切丁，雞蛋略打散，紅尖椒剪碎。
2.熱鍋加入橄欖油，爆香乾紅椒，放入甜椒碎，中火炒至甜椒變軟（約3分鐘）。
3.放入番茄丁，加入百里香，慢燉2-3分鐘，至汁水大致收幹。
4.倒入雞蛋，略攪拌4-5次，放入鹽調味，出鍋即可。可搭配麵包食用。
