蒜蓉粉絲蒸蟶子
2015-10-09發布By DayDayCook
食譜簡介
蒜蓉粉絲蒸蟶子是簡單易做的家常菜式，蒜蓉味道滲入蟶子之中，而蟶子的鮮味被粉絲充份吸收。
食材
砂糖 10克
生抽 3 湯匙
粉絲 100紮
指天椒 2隻
蒜頭 5瓣
蟶子 100克
蔥粒(裝飾食材) 1湯匙
烹飪步驟
1.洗淨蟶子後去殼，瀝乾備用
2.將粉絲浸在水中至軟身
3.將蒜頭切成蓉
4.指天椒切碎
5.將粉絲平均放在蟶子殼上，然後放上蟶子肉，再放上蒜蓉
6.用高火蒸5分鐘
7.準備煎鍋，加入生抽、指天椒、砂糖煮至微滾
8.平均淋在蟶子上
9.用高火燒熱另一個鍋，燒熱少許油，淋在蟶子上
10.灑上蔥花即成
