1.將米洗淨，加入水用大火煮滾

2.轉中火，不時攪拌，煮至米爆花及成為稀粥備用

3.將紫薯洗淨後去皮，切成小塊

4.隔水蒸熟

5.取出後放入攪拌器攪成蓉，加適量暖水拌勻至適當的稀稠度

6.將豆腐過篩壓成蓉

7.將稀粥分成兩部份

8.將紫薯蓉過篩成幼滑的紫薯蓉，加入一半的稀粥混合

9.另一半稀粥與豆腐蓉混合

10.將豆腐粥煮滾

11.與紫薯蓉粥一同放在碗內即成