1.烤箱預熱180度，將土司條沿四邊切出心，在一側的下方開一刀，確保土司心可以完整取出。

2.土司心切條，塗上蜂蜜，撒上細砂糖，與土司盒分開放入烤箱，烤至脆身及金黃色，出爐放涼備用。

3.魚膠片泡在冰水中。

4.取一個鍋，加入200g牛奶、40g糖、切開的香草條，燒開

5.將剩下的砂糖，加入吉士粉，粟粉，雞蛋牛奶，拌勻。

6.將步驟一燒開後，調小火，倒入拌勻的步驟二，並不停攪拌，至稠身，盛出，加入泡軟的魚膠片，拌勻，貼面包好保鮮膜，自然冷卻後，放入冰箱，冷藏一晚。

7.將淡奶油打發至雞尾狀，盛出備用，用同一個機器，將冷藏一晚的醬慢打至軟身，加入打發的淡奶油，拌勻，即成。

8.火龍果、奇異果去皮切片，藍莓洗淨

9.將烤好的土司條裝回土司盒裏

10.裱上吉士醬，用水果予以裝飾，即成