蠔油燜冬瓜
2015-06-28發布By DayDayCook
食譜簡介
面對複雜的料理，入廚新手經常不知道如何操作。你可以選擇簡單的食材和簡單的方式作為入門。比如這道蠔油燜冬瓜。食材和醬料都可以很輕鬆地購買到。冬瓜的口感比較淡，就需要像蠔油這樣的“小夥伴”來搭配，料理出新的滋味。
食材
鹽 5 茶匙
蒜 2瓣
蠔油 5茶匙
生粉水 適量
蔥 2適量
冬瓜 350克
紅尖椒 3條
烹飪步驟
1.冬瓜洗淨去皮切片，蒜切末，小蔥切末，紅尖椒切圈。
2.熱油鍋爆香蒜末、紅尖椒。
3.下冬瓜片翻炒2-3分鐘，加入蠔油、繼續翻炒2-3分鐘。
4.加水至沒過冬瓜,放入鹽，蓋上鍋蓋中火燜至冬瓜變軟。
