1.薯仔去皮切片

2.將焗盤噴上食用油備用

3.以中火燒熱鍋，煮溶牛油

4.加入中筋粉拌勻煮成麵糊，加入牛奶打發至沒有粉粒

5.然後加入淡忌廉

6.煮至微滾及開始濃稠，熄火

7.將薯仔片排在焗盤底部，灑上鹽、黑胡椒及少許車打芝士

8.重覆以上步驟逐層排列

9.將麵糊倒在薯仔上

10.放入焗爐焗30-40分鐘直至表面金黃色