黑松露吉列帶子
2015-02-20發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
低筋麵粉 30g
鹽 5 茶匙
雞蛋 2隻
麵包糠 60克
飛魚籽 2湯匙
糖 10湯匙
黑胡椒 3茶匙
黑松露醬 1適量
沙律醬 50克
大帶子 8只
烹飪步驟
1.以鹽及胡椒粉為帶子調味
2.在攪拌碗內打發雞蛋，並與黑松露醬混和拌勻
3.帶子撲上麵粉
4.蘸上蛋液
5.撲滿麵包糠
6.加入足夠油炸的油於鍋內，中高火煮滾油
7.油炸帶子至呈金黃色，撈出帶子放在廚房紙上吸走多出的油
8.把沙律醬的材料加進攪拌碗內，拌勻，放在一旁備用
