炸小橄欖配青辣椒乳酸醬
2015-02-12發布By DayDayCook
食譜簡介
炸小橄欖配青辣椒乳酸醬
食材
雞蛋 2隻
橄欖油 30克
檸檬 1 個
幼糖 6克
丁香 2克
粟米油 30克
九層塔 5片
麵包屑 80g
中筋麵粉 50克
小橄欖 50g
綠尖椒 2個
白荳蔻 1茶匙
法國香菜 20克
希臘乳酪 300克
烹飪步驟
1.香菜葉切碎，尖椒切小段放入盤中
2.加入豆蔻一個、香菜碎、少許糖，兩勺橄欖油
3.滴入檸檬汁，加九層塔葉
4.放入攪拌器中打勻，倒入小碗備用
5.將乳酪搗碎，把青椒汁倒入乳酪中，攪拌均勻
6.將橄欖從罐頭中取出，用廚紙吸乾。之後將橄欖分別依次裹上面粉，雞蛋，最後裹上面包屑，放入盤中備用。重復此動作直到準備好自己需要的橄欖數量
7.中高火加熱足量玉米油，加入適量橄欖炸至呈金黃色，約需時1分鐘。
8.取出橄欖放在廚紙上吸去多余油分；將青椒醬放入盤中，將炸好的橄欖倒在醬料上面，即成。
