自家制越南牛河
2012-02-16發布By DayDayCook
食譜簡介
今日和大家分享一個非常特別的食譜-- 相信大家都很喜歡吃越南牛河。這一次我們從在中環開了新店的ChomChom 越南餐廳學了做簡單的越南牛河"Pho Bo"。大家可以在家裏都享受到美味的越南牛河啦。
食材
薑 40片
鹽 10 茶匙
洋蔥 3個
芫茜 1條
八角 6粒
大蔥 1棵
魚露 6 湯匙
黑胡椒粒 1茶匙
青檸汁 1個
紅辣椒 1個
青檸 1個
牛肉湯 900毫升
肉桂 3克
薄西冷牛肉片 250g
越式河粉 1包
芽菜 適量
烹飪步驟
1.牛肉湯
2.其它成分
3.麵條
4.桂皮、 香料
5.牛肉
6.新鮮香草
7.準備湯底
8.薄切片牛肉
9.排放好湯麵的材料
10.添加湯
11.自家制越南牛河
12.自家制越南牛河
