1.先在麵包中央開一個洞

2.按壓麵包中央，淋上橄欖油

3.放入預熱的焗爐5-8分鐘，直至麵包變金黃及香脆

4.醃雞30分鐘

5.並把洋蔥及薯仔切成同樣大小

6.將薯仔浸水，以免變黑

7.先燒熱油鑊，炒雞至金黃，盛碟備用

8.再加入薯仔及炒至金黃，再放入洋蔥

9.混合咖喱醬，煮1分鐘

10.放回雞件，並拌勻

11.倒入雞湯及水後，蓋上鑊蓋，燜煮30分鐘

12.當雞件煮熟，醬汁變濃稠後，再倒入椰奶並煮滾

13.加入生粉水埋芡

14.把咖喱雞放入麵包盒內，即成