竹笙扒豆苗
2012-01-31發布By DayDayCook
食譜簡介
竹笙是一種著名的中菜食材，含有豐富的蛋白質而且低脂。他們還具有獨特的口感。還未吃過竹笙的朋友，下次不妨嘗試這個食譜，讓您的味蕾帶來一個新的體驗吧。
食材
豆苗 200g
雞粉 適量
鹽 適量
生粉 適量
竹笙 100克
烹飪步驟
1.將竹笙浸1天，每隔2-3個小時換1次清水直至水清透，切掉頭尾再浸多數小時。
2.將豆苗放進滾水中加入雞粉灼熟，再放上碟。
3.煲滾1-2杯水，放入竹笙煮5分鐘，加少許雞粉及鹽。將竹笙瀝亁水，放在豆苗中央。
4.煲中剩餘的水，加入生粉，煮成茨汁，淋在竹笙豆苗上。
