1.影片＞https://youtu.be/rf0o6OERquA

2.將乾酵母、糖和50毫升的水拌勻，靜置15分鐘，酵母會有氣泡和酸味，就化表酵母已活化

3.將雞蛋、牛奶拌勻。在大碗內將麵粉和鹽拌勻。然後下酵母液、雞蛋牛奶液和牛油，拌勻。

4.放在灑有麵粉的枱上，大力搓10分鐘，或至麵團表面平滑和有彈性(有薄膜）。然後在大碗內塗一層油，將麵團放入碗內，用保鮮紙包好，靜置約一個小時作發酵，麵團會脹大一倍 (*如果搓了一段時間，麵糰太濕，可加點麵粉；太乾可加點水）

5.拿出麵團，分成6等份，然後搓圓。放在灑有玉米粉的烤盤上，用保鮮紙包好，再待一個小時作第二次發酵，麵團會稍為脹大

6.將麵糰輕輕按扁，然後放在平底鑊內，用小火烘每面約6分鐘即成～*如怕馬芬不熟，可放入焗爐180度C，焗5分鐘

7.豬柳做法：將豬肉和所有調味料拌勻，然後將豬肉分成4份，放入圓形模內，放在平底鑊煎至全熟。也可放入焗爐180度C，焗約12-15分鐘

8.燒熱鑊後下油，放入煎蛋圈，倒入雞蛋，用叉弄散蛋液，然後用中火煎雞蛋約3分鐘

9.將鬆餅切半，然後放在爐上烘一烘

10.將芝士片放在鬆餅上，再加上豬柳、雞蛋，再蓋上另一塊鬆餅即成！

11.＊這個食譜可做6個英式鬆餅 ＊食譜配料是4個豬柳漢堡份量 ＊將鬆餅包好，可存放在冷凍庫一個月