自製牛丸
2020-05-25發布By DayDayCook
食譜簡介
買買的牛肉丸，材料成份都未必健康，又或加有防腐劑。要吃得安心，自己做就最好囉！做法超簡單，加入自己喜歡的調味，美味Q彈又健康！大人小孩都喜歡！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
食材
免治牛肉 500克
鹽 1茶匙
生粉 2湯匙
泡打粉 3克
冰水 40毫升
糖 1茶匙
烹飪步驟
1.將所有材料放入攪拌機內，打約一分鐘
2.或可用手，將牛肉向同一方向攪拌至有黏性
3.用手擠出一份牛肉球
4.用湯匙輔助 (*湯匙每次用前都要濕水，那肉丸就不會黏著湯匙)
5.然後將牛丸放入熱水 (70度C）(*不要放入沸水內，否則不能成形)，牛肉丸會漸變深色
6.所有牛丸變成深色後，用中火煮沸肉丸一分鐘，然後將肉丸撈起即成！
7.*這個食譜可做約20粒
