香辣白灼鮮魷
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香辣白灼鮮魷 2013-06-24發布By DayDayCook
食譜簡介

食材

薑 10片

鹽 2 茶匙

蒜 2瓣

番茄醬 1湯匙

糖 2湯匙

蔥 10棵

白醋 10毫升

蝦仁 10隻

紅尖椒 1條

紅蔥頭 1粒

紹興酒 1湯匙

大魷魚 200g

蒜蓉辣醬 1湯匙

烹飪步驟

1.材料

2.紅尖椒切碎,將紅蔥頭,薑和蒜粗略切碎

3.將所有調味料在小碗中混合

4.魷魚去皮,切成約1英寸厚的圈

5.幹蝦仁在水中泡15分鐘

6.將蝦仁,乾紅椒,紅蔥頭,薑和蒜倒入攪拌機中

7.攪拌成麵糊狀

8.放入魷魚出水2分鐘

9.放入蝦仁糊炒香

10.之後倒入醬汁調料

11.加入魷魚快速翻炒

12.撒上適量蔥花,即成