素肉鬆包
2019-03-06發布By DayDayCook
食譜簡介
素肉鬆好好吃！可以拌飯送粥，亦當然可以配麵包啦~ 歡迎有空到我的部落格或專頁看看~ https://chengsfactory.blogspot.com/2019/03/blog-post_6.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
食材
鹽 4 茶匙
橄欖油 15克
酵母 3克
水 180克
高筋粉 300克
糖 18茶匙
素肉鬆 100克
烹飪步驟
1.除橄欖油及素肉鬆外，將所有材料混合搓成麵糰，搓勻後加入橄欖油再揉搓至光滑，放於雪櫃發酵最少4小時(或置室溫發酵約1小時至2倍大)。
2.取出麵糰排氣，把麵糰分成8份，滾圓。擀平麵糰，中間放上素肉鬆，收口向下置於焗盤上置室溫發酵至2倍大(約1小時)。
3.放入已預熱焗爐用190度焗20分鐘。