醉雞鍋
2014-02-10發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
水 250ml
鹽 2 茶匙
胡椒粉 20
雞湯 350毫升
紹興酒 10湯匙
八角 3粒
薑蓉 5茶匙
花椒 1克
蔥段 2湯匙
紅蘿蔔 1個
紹菜 1個
冬菇 5 克
雞 1隻
烹飪步驟
1.將雞切成中等大小件，醃製10分鐘
2.將大白菜和冬菇洗淨
3.在鍋裡以中高火加熱適量油，放入薑蔥爆香，再加入雞件上色，需時2分鐘
4.放入八角、花椒、雞湯、水和紹興酒煮滾
