Bruno迷你蛋撻
2017-10-24發布By DayDayCook
食譜簡介
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食材
熱水(蛋漿材料) 70毫升
雞蛋(蛋漿材料) 1隻
幼砂糖(蛋漿材料) 35克
鮮奶(蛋漿材料) 30毫升
4cm即用甜撻殼(Bruno專用)(批皮材料) 30個
蘋果山楂蜜茶(批皮材料) 適量
烹飪步驟
1.將幼砂糖加入熱水拌勻至完全溶化，放涼。
2.將雞蛋及鮮奶拌勻，再加入糖水拌勻。
3.蛋液過篩，去除蛋液泡沫和雜質。
4.將撻皮鋪在 Bruno八爪魚丸盤上，撻皮內塗上蘋果山楂蜜茶，然後倒入蛋液，加蓋煮15-20分鐘即成。
