和風米漢堡
2017-09-13發布By DayDayCook
食譜簡介
米漢堡一直是速食店的熱門餐點，看起來好像很複雜、很困難，但其實只要簡單的材料和幾個步驟，你也能做出美味無比的米漢堡。 - 粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 我的新書『在家吃台菜』： https://goo.gl/bUlH6P
食材
味醂 1茶匙
洋蔥絲 6分之1個
白飯 1碗
白芝麻 少許 克
紅蘿蔔絲 少許條
生菜 2棵
米酒 1茶匙
醬料 0適量
鰹魚醬油(醬油) 1湯匙
烹飪步驟
1.將飯壓成圓形後下鍋，並利用刷子刷上少許的醬油，等米飯煎到微微焦黃後起鍋備用。(Tips 1)
2.將豬肉片下鍋炒至6~7分熟時，加入醬料一起拌炒。
3.接著放入洋蔥、紅蘿蔔和四季豆一起炒熟。(喜歡醬汁多一點的人可以不用收的這麼乾。)
4.最後再依照米飯、生菜、肉和蔬菜、生菜、米飯的順序組合起來，並灑上一點白芝麻就完成了。(Tips 2)
5.Tips:1. 利用刷子刷醬油可以幫助控制醬油添加的用量，也能避免過多的醬油讓米飯散開。 2. 用生菜隔開肉和米飯，這樣可以避免醬汁過度濕潤白飯。
