泰式魚餅
2017-08-23發布By DayDayCook
食譜簡介
魚肉加入紅咖哩醬、檸檬葉等香料調味，就能做出充滿泰式風味的魚餅。
食材
檸檬葉 2塊
魚露 2 湯匙
芫茜 適量
鯪魚肉 350克
黃糖 2湯匙
胡椒粉 1茶匙
雞蛋 1/2隻
長豆角 100克
紅咖哩醬 2湯匙
烹飪步驟
1.將豆角切幼粒；檸檬葉及芫茜切碎。
2.將鯪魚肉、檸檬葉、芫茜、紅咖哩醬、黃糖、胡椒粉及魚露拌勻。
3.將雞蛋打發。鯪魚肉加入豆角及蛋液拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏1小時。
4.搓成餅狀。
5.用中火燒熱鍋，加少許油，加入魚餅煎至兩面金黃色，即成。
