忌廉檸檬意粉
2017-06-03發布By DayDayCook
食譜簡介
by Charmaine So
食材
淡忌廉 175豪升
乾蔥碎 1個
巴馬臣芝士碎 150克
黑胡椒 適量
鹽 適量
橄欖油 1湯匙
蒜蓉 2瓣
砂糖 適量
牛油 2湯匙
檸檬(榨汁及磨皮) 1個
寬意粉 200克
番茜碎 1束
烹飪步驟
1.煮滾一鍋水，加入鹽，加入寬意粉，按包裝指示煮至軟硬適中，撈起瀝乾備用，保留意粉水。
2.用中火燒熱煎鍋，加入橄欖油及牛油煮溶，加入蒜蓉及乾蔥炒香。
3.加入檸檬汁及1湯勺意粉水，煮1分鐘，加入淡忌廉，轉至小火，煮滾。
4.加入意粉拌勻。
5.加入鹽、砂糖及黑胡椒調味。
6.熄火，加入1/2巴馬臣芝士、1/2個檸檬皮及1/2番茜碎拌勻。
7.上碟，灑上餘下的檸檬皮、芝士及番茜碎。
8.即成
