煎焗黑毛豬鞍扒伴西洋參蜜糖芥末汁
2017-02-09發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
蜜糖 2湯匙
牛油 20適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
水 2湯匙
百里香 1棵
加拿大西洋參粉 2茶匙
黑毛豬鞍扒 2件
芥末 2茶匙
橄欖油 2茶匙
烹飪步驟
1.預熱焗爐至攝氏180度；焗盤鋪上鍚紙備用。黑毛豬鞍扒用鹽、百里香及黑胡椒醃15分鐘。
2.用中火燒熱鍋，加入牛油煮溶。
3.加入黑毛豬鞍扒，轉中大火每面煎1分鐘。
4.放上焗盤，放入焗爐焗8-10分鐘或至熟透。
5.預備西洋參蜜糖芥末汁：將橄欖油、蜜糖、芥末、加拿大西洋參粉、鹽及水拌勻及略煮。
6.取出豬鞍扒，上碟，淋上西洋參蜜糖芥末汁。
7.完成
