醬油燉白蘿蔔
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醬油燉白蘿蔔
2017-01-11
想去除白蘿蔔的苦澀味，原來非常簡單！只要先將白蘿蔔與白米一同滾煮，白米的澱粉能中和白蘿蔔澀味。再加入各種調味料燉煮，就成為一道暖心的家常菜了！
烹飪時間:30分鐘
份量:  2~3人
食材
一般食材
白蘿蔔(去皮) 500 克
水 300 ml
日本豉油 4 湯匙
米酒 3 湯匙
砂糖 2 湯匙
味醂 2 茶匙
白米 2 湯匙
鹽 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將白蘿蔔切成厚片。
烹飪步驟
準備一鍋水，加入白蘿蔔及白米，煮至滾後再煮15分鐘，盛起白蘿蔔備用。
烹飪步驟
準備另一個鍋，加入水、日本豉油、砂糖、米酒及味醂煮滾。
烹飪步驟
加入白蘿蔔燉煮20分鐘，加少許鹽調味，即成。

留言

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Kent Lau

煑完的米可食用

20/06/07 14:36
回覆
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Evelyn

請問燉煮即係....? 慢火?

18/06/05 16:24

小煮@Evelyn: 無錯??

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