醬油燉白蘿蔔
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醬油燉白蘿蔔
2017-01-11
想去除白蘿蔔的苦澀味,原來非常簡單!只要先將白蘿蔔與白米一同滾煮,白米的澱粉能中和白蘿蔔澀味。再加入各種調味料燉煮,就成為一道暖心的家常菜了!
烹飪時間30分鐘
食材
一般食材
白蘿蔔(去皮) 500 克
300 毫升
日本豉油 4 湯匙
米酒 3 湯匙
砂糖 2 湯匙
味醂 2 湯匙
白米 2 湯匙
適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將白蘿蔔切成厚片。
烹飪步驟
準備一鍋水,加入白蘿蔔及白米,煮至滾後再煮15分鐘,盛起白蘿蔔備用。
烹飪步驟
準備另一個鍋,加入水、日本豉油、砂糖、米酒及味醂煮滾。
烹飪步驟
加入白蘿蔔燉煮20分鐘,加少許鹽調味,即成。

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