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霸王煎餅
2016-12-27
來自經典德國傳統的煎餅,傳統原味只需配上牛油、雜莓及糖粉就可以享用。今次加了朱古力,喜歡朱古力的你也可以享受這道煎餅料理!
烹飪時間30分鐘
食材
一般食材
牛油 50 克
牛奶 150 毫升
中筋麵粉 100 克
白朱古力豆 100 克
藍莓 125 顆
紅桑子 125 克
泡打粉 1 g
雞蛋 3 隻
雲呢拿香油 1 茶匙
適量
裝飾食材
帶皮杏仁片 適量
薄荷葉 適量
糖粉 適量
橙皮絲 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
預熱焗爐攝氏200度;朱古力隔水溶化備用。
烹飪步驟
將中筋麵粉、泡打粉及鹽過篩,加入牛奶、雞蛋及雲呢拿香油拌勻。
烹飪步驟
準備一個單柄焗烤鍋,加入1/2牛油加熱至溶化,加入麵糊,用中火加熱1分鐘,加入餘下的牛油在中間,放入焗爐焗12-15分鐘,直到表面膨脹及金黃色。
烹飪步驟
準備一個煎餅鍋,加入藍莓及紅桑莓、糖粉、朱古力醬及杏仁片,加入橙皮絲及薄荷葉裝飾,即成。

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