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食材
一般食材
糖霜材料
| 士多啤梨(切粒) | 10 粒 |
| 雞蛋 | 1 隻 |
| 中筋麵粉 | 280 克 |
| 砂糖 | 65 克 |
| 無鹽牛油(雪硬切粒) | 85 克 |
| 淡忌廉 | 120 豪升 |
| 泡打粉 | 1 克 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖粉 | 60 克 |
| 檸檬(榨汁) | 1/2 個 |
| 檸檬(榨汁） | 1/2 個 |
烹飪步驟
預熱焗爐至攝氏185度。將中筋粉、砂糖、泡打粉及鹽拌勻
加入牛油用手指尖搓成碎粒狀
加入士多啤梨搓勻
在另一隻碗打發雞蛋及淡忌廉，慢慢加入粉糰，拌勻成麵糰
將麵糰放在已擺放牛油紙的焗盤上
在麵糰上灑上少許麵粉，將麵糰切件
在麵糰上掃上淡忌廉
放入焗爐焗20-25分鐘
取出放在架上，放涼20分鐘
將糖霜及檸檬汁拌勻，淋在鬆餅上
即成
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