榴槤奶凍
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榴槤奶凍
2016-08-08
奶凍是有名的意大利甜品之一，這次加了「東南亞果王」榴槤，試一試這道的簡易奶凍食譜！
烹飪時間:1.5小時
份量:  2人
食材
一般食材
榴槤肉 100 克
牛奶 200 豪升
淡忌廉 200 豪升
砂糖 50 克
魚膠粉 12 克
裝飾食材
薄荷葉 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
用攪拌機將榴槤肉打至滑身；
烹飪步驟
準備一個鍋，加入一半牛奶、淡忌廉及砂糖煮滾，備用；
烹飪步驟
準備一個碗，加入餘下的牛奶及魚膠粉，隔水加熱至魚膠粉完全融化；
烹飪步驟
將牛奶混合物拌勻，加入榴槤蓉拌勻；
烹飪步驟
倒到容器裡，放入雪櫃冷藏一晚，或直至定型；
烹飪步驟
即成。

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