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人魚線西蘭花烤雞芝士三文治
2016-06-04
炎炎夏日,搭配蔬菜、芝士與雞肉的豐富口感,清新卻不失單調!
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
法包 1 條
車打芝士碎 適量
水牛芝士碎 20 克
雞腿肉 400 克
西蘭花 150 克
洋蔥粒 1 個
大蒜粉 適量
海鹽 適量
黑胡椒 15 克
橄欖油 20 小匙
蛋黃醬 1 湯匙
裝飾食材
番茜(切碎) 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
焗爐預熱至攝氏200度;雞腿肉撒上黑胡椒、海鹽及橄欖油,放入焗爐焗20分鐘;將雞肉切粒;
烹飪步驟
同時煮沸一鍋水,放入西蘭花及1茶匙鹽煮1分鐘,撈起瀝乾,切小粒備用;
烹飪步驟
準備攪拌碗,放入雞肉、西蘭花、洋蔥丁,2種芝士、大蒜粉及黑胡椒拌勻;
烹飪步驟
準備平底鍋,倒入適量橄欖油,放入麵包片煎至金黃色,翻面,重複做法;
烹飪步驟
取適量蛋黃醬抹在煎好的麵包上,將雞肉蔬菜放在麵包上,疊起合上,對切即可。

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