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抹茶朱古力湯圓

2016-02-13

元宵節少不了湯圓，寓意甜蜜又團圓，吃厭了一般的花生芝麻口味，不如試試創新做法，抹茶配搭朱古力，不少年輕人應該也會搶著吃。

烹飪時間

份量: 1人

食材

一般食材

烹飪步驟

將一半淡忌廉煮滾，倒入黑朱古力中攪拌至朱古力溶化。

加入餘下的淡忌廉拌勻，倒入一個鋪好保鮮紙的容器中，放入雪櫃冷藏約1小時。

取出朱古力，收緊保鮮紙做成長條圓柱體，再放入雪櫃冷藏1小時。

將糯米粉和抹茶粉過篩，慢慢加入暖水，搓成麵糰。

將麵糰分成小球，隔著保鮮紙擀成圓形。

將朱古力芯放在麵糰上，手沾少許水，將湯圓搓圓。

煮滾一鍋水，加入薑片及片糖。

加入湯圓煮至浮起即成。