蒜蓉粉絲蒸蟶子
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蒜蓉粉絲蒸蟶子
2015-10-09
蒜蓉粉絲蒸蟶子是簡單易做的家常菜式，蒜蓉味道滲入蟶子之中，而蟶子的鮮味被粉絲充份吸收。
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
蟶子 100 克
粉絲 100 紮
蒜頭 5 瓣
指天椒 2 隻
生抽 3 湯匙
砂糖 10 克
裝飾食材
蔥粒 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
洗淨蟶子後去殼，瀝乾備用
烹飪步驟
將粉絲浸在水中至軟身
烹飪步驟
將蒜頭切成蓉
烹飪步驟
指天椒切碎
烹飪步驟
將粉絲平均放在蟶子殼上，然後放上蟶子肉，再放上蒜蓉
烹飪步驟
用高火蒸5分鐘
烹飪步驟
準備煎鍋，加入生抽、指天椒、砂糖煮至微滾
烹飪步驟
平均淋在蟶子上
烹飪步驟
用高火燒熱另一個鍋，燒熱少許油，淋在蟶子上
烹飪步驟
灑上蔥花即成

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